Delattosata

La mancanza totale o parziale dell'enzima lattasi, che si trova nell'intestino, produce l'intolleranza al lattosio, che è lo zucchero complesso contenuto nel latte.
Il Centro di Ricerca della Centrale del Latte del Molise ha elaborato un fiordilatte prodotto con latte delattosato.
Anche le persone intolleranti al lattosio potranno gustare liberamente il fiordilatte e tutti i piatti le cui ricette prevedono il suo utilizzo.

Per saperne di più e avere informazioni sempre aggiornate sull'intolleranza al lattosio, consulta www.maidirelattosio.com 

Delattosata Sassano
Delattosata
Ingredienti
latte vaccino delattosato, sale, caglio e fermenti lattici
Formato e confezione
vaschetta termoformata da gr 200
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 955 kj (228 kcal) - Proteine 18 g - Carboidrati 0,9 g - Grassi 17 g - Lattosio <0,1 g - Glucosio 0,3 g - Galattosio 0,4 g - Calcio 250 mg (31.3% della razione giornaliera raccomandata)